Взять 1 кг творога, 3 яйца, по 1 литру молока и воды, 200 грамм сливочного масла и тмин по вкусу. Залить творог молоком, разбавленным водой, нагреть на слабом огне до отделения сыворотки. Когда сыворотка начнет отделяться, а творог прилипать к ложке, откинуть массу на сито. В кастрюлю положить и растопить масло. Добавить творог и взбитые яйца, постоянно помешивать до образования однородной массы. Добавить по вкусу соль и тмин, затем вылить форму и дать остыть.

Сыр получается очень вкусный, проверено!!!